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Mayonesa

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Receta deMayonesa

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Receta enviada por javiergarcía
95 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Mayonesa

Descubre cómo hacer mayonesa, la reina de las salsas, con esta fácil y rápida receta preparada a base de huevos, sal y aceite.

Recetas de Salsas

Preparación en 8 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 3 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Marzo de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mayonesa?

  • 2 huevos
  • 1 vaso de aceite de semilla de girasol
  • Sal

¿Cómo se prepara Mayonesa?


La receta de la mayonesa es muy sencilla de preparar y no tiene porqué cortase si hacemos cada cosa en su momento y al ritmo que se requiere, así que nos ponemos manos a la obra y lo primero que tenemos que hacer para elaborar esta mayonesa es echar los huevos en un bol y batirlos.

Los huevos tienen que ser frescos y es conveniente que estén fríos (no recalentados).

Una vez tengamos los huevos bien batidos, añadimos la sal (una pizca) y la mezclamos bien.

A partir de ese momento, mientras batimos con energía lo que será nuestra mayonesa casera, vamos añadiendo el aceite muy poco a poco, en forma de hilo, y no dejaremos de batir hasta que la salsa adquiera la densidad que deseamos.

La mayonesa se puede hacer más o menos espesa. Para hacer mayonesa más espesa, añadiremos más aceite y si por el contrario, la queremos más ligera, simplemente añadiremos la cantidad justa de aceite que te indico en esta receta de mayonesa y listo.

Al llevar huevo, es muy importante que una vez tengamos hecha nuestra mayonesa casera, se consuma de inmediato.

Nota del autor

El aceite de girasol puede ser sustituido por aceite de oliva y por otros tipos de aceite en esta receta de mayonesa. Tal y como relatamos la receta en este caso, puedes hacer mayonesa a mano, si bien las varillas manuales se pueden sustituir por una batidora eléctrica si se desea. En ese caso, conviene tener cierto control de la potencia y la velocidad del aparato.

Video de la receta Mayonesa

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